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幸运快乐8账号注册武汉全中国最朋克的美食之都!

作者:admin 2018-08-10 我要评论

,无论飘着麻酱香的热干面店、热气腾腾的烧麦豆皮店、深夜不打烊的小龙虾馆,还是优雅的精品咖啡馆,武汉人都可以朋克到底。 如果没有一位本地老饕的指引,恐怕...

  ,无论飘着麻酱香的热干面店、热气腾腾的烧麦豆皮店、深夜不打烊的小龙虾馆,还是优雅的精品咖啡馆,武汉人都可以朋克到底。

  如果没有一位本地老饕的指引,恐怕我会陷入一种“永远点错单”的怪圈之中。刚抵达的那天下午,准备去大神级的小吃店报道,上出租车后告诉司机师傅,“载我们去天天红油赵师傅热干面。”

  “是不是去吃油饼包烧麦?那得赶紧,下午2、3点就卖完了。”说完一脚油门,飞一般冲了出去。

  是的,你甭想把店名跟他家真正受欢迎的单品联系起来,而当地人却都懂得个中窍门,和朋友交代的如出一撤,去天天红油赵师傅热干面,一定要吃油饼包烧麦。什么鬼嘛!外地人怎么知道。

  店门口队伍相当长,花枝招展的姑娘们在烈日下撑着阳伞,就为了这款神秘的小吃。他家火爆在于首创了把烧麦夹在油饼里吃的组合,武汉只此一家,如此脑洞大开的搭配要放在上海,肯定被列进黑暗料理打入冷宫,然而武汉人想都没想就全盘接受,更没有人去质疑老板,“该不该换个店名了?”

  排了半个小时,油饼包烧麦终于来到我手上。武汉的重油烧麦蒸出来像小笼包,软绵绵地瘫着,糯米倒成了配角,调制重油烧麦的内陷,必须加入红烧的猪肉丁和香菇丁,还有大量胡椒粉和肥猪油。油饼酥香,烧麦软糯,的确是天作之合。

  就说上面那位“天天红油赵师傅热干面”的老板儿子,在不远处开了家精品咖啡馆,名叫不正咖啡。不过咖啡还是很正点的,配的小食就开始走偏了。

  大概遗传了家族情怀,这家咖啡馆除了各种手冲、意式咖啡,还提供招牌“可颂夹烧麦”。西方人的可颂,不就是我们的油饼嘛,一个理儿,倒还真挺好吃的。

  另一间开在写字楼的立方体咖啡,更是会玩。环境是清新的文艺范儿,进门就看到“捂汗”两个字,老板赶紧拿起遥控板,“我马上开空调,今天才刚开门。”大夏天实在不想喝热拿铁,半信半疑点了老板强烈推荐的妃子笑咖啡鸡尾酒。

  然而一上来,真是美出了新境界。粉色酒瓶里装苏打水和果酒,两颗荔枝的作用是驱除之前残留的口腔异味,杯子里一种是普通冰块,还有一种是荔枝果汁冻成的冰块,最后戳碎了变成沙冰喝。老板再三叮嘱,“把浓缩咖啡和酒瓶里的液体倒入杯子混合,到三分之一的程度即可。”

  中途偷懒,趁老板不注意把咖啡和果酒全部倒进杯子,结果被骂了一顿,“这样会影响口感的啦,我一直有在注意看!”

  据说,店里很快会卖小龙虾和热干面,老板很有自信地说,“我觉得小龙虾跟美式咖啡也挺搭的呢!”

  在武汉吃了几天后,我对这种混搭已见怪不怪,名叫热干面的主营麻辣烫,叫饺子馆的大家都去吃卤菜,叫麻辣烫的则卖烧烤。就像这家大胖麻辣烫,别名小胖烤凤爪,被誉为武汉烧烤界的传奇。

  然而,如果有人进来吆喝一声,“老板来碗麻辣烫!”肯定立刻就被老板轰出去。老板小胖是一位气场十足的老太太,扎个发髻,肩上搭着一条红色卫衣,蹬黑色阔腿裤,带领儿子一起建设而她心目中的神店。

  我看了一眼墙上的菜单,刚想发问就被本地老饕制止,“不用管菜单,照上面点的都不是熟客,老板会给我们安排。”

  第一道菜上来就被吓到,日式的石头餐盘,放着奥尔良风味的鸡肉卷,里面卷着鸡软骨、芦笋和胡萝卜。这个小烧烤店,居然是有摆盘的!

  烤串也毫不含糊,鸭肉切小块后用梅汁去腌,骚味全无而是散发一股甜香。五花肉异曲同工,但是用橙子腌,柑橘的果味浓郁。蒜蓉粉丝虾摆盘成网格馅饼,粉丝浸在高汤里,虾肉配蒜泥,没有多余的辛辣香料,实在是中式烧烤中的一股清流。

  西葫芦则是用飞鱼籽和鱼滑来搭,瓜类蔬菜直接烤太单调,大多数烧烤摊会狂放调料来制造一种好吃的假象。其实,只要多花一点点心思,就能做出变化来,不油腻也有味儿。

  最妙的泰式烤鸡肉串,甜辣口的鸡肉,配上温热甜蜜、水分在口腔中爆裂开来的荔枝。据说冬天会换成龙眼。只能感叹,小胖真是个无师自通的民间厨艺天才,标准以上的食材加上想象力,足够有震慑力。

  “好,我再把温度打高一点。”小胖立马拿起遥控把21度调成26度,碰上烦人的食客就怼回去。

  作为摇滚乐的始祖,朋克精神更带有特立独行、反主流的意味,可以要多酷有多酷。无论多么怪异的想法,都不会让武汉人诧异;无论多么跩的老板,也不会让食客反感,只要东西好吃。

  这是武汉人骨子里的豪气,连同那份躁动不安一起,都融化在深夜的烧烤摊夜宵店里了。真正的英雄梦想,就是烤串也能烤出一份霸气来。服气!

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